الهليون Asparagus
اماكن تواجده : نبات عشبي يوجد منه في تلال وسهول لبنان كما يزرع في بلدان عديدة، يوجد منه نوعان اخضر وابيض.
يحتوي على : مضادات للأكسدة وغني بالبروتين و الاملاح المعدنية بالاضافة الى البوتاسيوم و المغنيسيوم و الفوسفور و السيلينيوم و الزنك و الحديد و النحاس وهو منخفض جداً في نسبة الدهون والسعرات الحرارية .
فوائده العلاجية : يفتت الحصى والرمل و يزيل الأملاح من الجسم وانحباس الماء، كما يساعد على التخلص من البثور ويقوي البصر لاحتوائه على فيتامين A ويحارب ارتفاع ضغط الدم ويزيد من الكولسترول النافع، كما لديه خصائص مضادة للسرطان و مفيد للجهاز الهضمي والقولون وملين جيد وهو مضاد للالتهابات والفطريات ويمنع آثار الشيخوخة ويساعد على انتاج كريات الدم الحمراء وينشط نمو الشعر.
طرق استخدامه : يستخدم للاكل سلقا وطبخا وبطريقة القلي ايضا.
اعداد زينة جمّال
الصور نقلا عن الانترنت
