قد يكون غريباً جداً أن نصنّف البطاطا ضمن لائحة المأكولات الغالية الثمن في العالم، إلاّ أن هذا هو الواقع مع البطاطا المسماة La Bonnotte، التي تعتبر ملكة البطاطا وتتربع على عرش المرتبة الخامسة بعد الزعفران والبندق والكافيار والكمأة البيضاء، ضمن لائحة أغلى المأكولات في العالم، حيث يصل سعر الكليوغرام الواحد إلى 700 دولار أميركي، وتتميز ملكة البطاطا بطعمها المالح وندرتها. تزرع فقط في جزيرة Noirmoutier الفرنسية، ويتم إنتاج 20 طن منها فقط سنوياً، ويعتمد تسميدها على الطحالب والأعشاب البحرية مما يكسبها نكهتها الترابية المالحة المميزة. تبقى درنات البطاطا هذه بعد نضجها متصلة بالعنق ولذلك يصعب حصادها بالآلات التي قد تؤدي إلى تلفها، لذلك يتم حصادها بالأيدي وهذا يفسر قلة الكميات المنتجة منها وبالتالي غلاء سعرها. تزرع في شهر شباط ويتم قطفها في الأسبوع الأول من شهر أيار وللحفاظ على نكهتها يتم شحنها مباشرة إلى الفنادق والمطاعم الفاخرة في نفس يوم القطف ليتم تحضيرها ضمن وصفات خاصة على أيدي أمهر الطهاة.
